предварительная сушка (полуфабриката макаронных изделий)

 

предварительная сушка (полуфабриката макаронных изделий)
Этап сушки полуфабриката макаронных изделий, при котором происходит непродолжительное интенсивное удаление из него поверхностной влаги.
[ГОСТ Р 52000-2002]

Тематики

• макаронные изделия